Nos actualités
Le goût du pays en sept épices
D’aussi loin que je me souvienne, je déteste le sucre à la crème, ce symbole matante du temps des Fêtes....
Partager sa culture culinaire pour créer des ponts
Petits plats traditionnels, épices et maintenant livre de recettes, une entreprise montréalaise avec des réfugiées syriennes à son emploi souhaite...
Des réfugiées Syriennes cuisinent pour mieux s'intégrer
Une odeur d’épices flotte dans la petite cuisine du quartier industriel de Mont-Royal où quatre cuisinières s’affairent. Elles ont une...
Nos portraits
J’ai changé de vie : Rana Ibrahim, de la Syrie au Québec
Au moment de choisir un endroit où elle pourrait refaire sa vie, la Syrienne Rana Ibrahim s’est laissé charmer par...
Portrait de femme - Seba
Voici Seba, la festive ✨ Seba a su garder ses traditions syriennes tout en intégrant de nouvelles depuis le commencement...
Portrait de femme - Ghada
Voici Ghada, la reine des feuilles de vigne à la viande (yabrak) 🤗 Ghada est la seule Filles Fattoush qui...
Nos recettes
Recette Salade fattoush
Recette Kibbe labanieh (Kebbés au yogourt)
Traditionnellement, on sert les kibbe labanieh le Premier de l’an pour avoir une année chanceuse, ou « blanche », comme ce plat...
Recette Kebbab bi karaz (kébabs aux cerises)
Salée ou sucrée, mais pas les deux : la cuisine syrienne ne mélange presque jamais l’un et l’autre… sauf dans...